Cibo e vino, il pari e il dispari del mangiar bene
di Giuseppe Carrus - Se si osserva la vitivinicoltura degli ultimi quindici anni, non v’è dubbio che in Sardegna tanto sia mutato. Un cambiamento nel segno della qualità, ma anche della quantità, se ci riferiamo alle cantine nate di recente. Riguardo la qualità è ben