di Andrea Tramonte – Il mondo del food nell’Isola è diventato ambizioso. Creatività, innovazione e intraprendenza sono gli imperativi della professione. Al lavoro c’è una nuova generazione di chef che sta costruendo il marchio della Sardegna gourmet. Con una cura quasi maniacale nell’elaborazione dei piatti e puntando su materie prime del territorio. Ora la regione ha le carte in regola per diventare una destinazione turistica per buongustai… (continua)
[foto di Pierfrancesco Carta e Marco Santaniello]